Что едят в Испании?
Нет, испанцы не едят каждый день хамон, запивая его Сангрией. И паэлью не едят постоянно, поскольку она долго готовится (2,5-3 часа). Дома, в обычной повседневной жизни испанцы кушают всем известные продукты – курица; мясо; рыба; картошка; рис … Причём, рис – всему голова! И каких только кушаний нет с рисом. В продаже есть даже сладкие пудинги из риса со всякими наполнителями и без. И, конечно, в рацион повседневной испанской еды обязательно входят овощи и фрукты.
Такого понятия как «первое – второе — компот» в Испании не существует.
Кстати, обычную ветчину испанцы называют тоже хамон, но хамон варёный.
При наведении на фото, оно увеличивается.
-
- почти готово!
-
- шоколадные мишки
-
- чистим картошку
-
- чёрная порода свиней
-
- украшение витрины
-
- понравилось всё!
-
- тирамису
-
- пирожные
-
- очень вкусный йогурт
-
- оформление витрины
-
- йогурты и пудинги
-
- на центральном рынке
-
- натуральный сок
-
- наша терраса на крыше
-
- любимое пирожное
-
- лук
-
- китайский ресторан
-
- для моего салата
-
- витрина кафе
-
- витрина морепродуктов
-
- витрина на рынке
-
- выбирайте!
-
- любимый батон испанца
-
- блюда в баре
-
- в китайском ресторане
-
- блюдо
-
- паэлья в каждом доме!
-
- в ресторане
-
- планча
-
- разные сорта хурмы
-
- вино «Лирия» белое
-
- вино «Лирия» красное
-
- оливковое масло
-
- ноги хамона
-
- готовим на террасе
-
- вино «Красная шапочка»
-
- вино «ВАСН»
-
- сладкая Мистелла
-
- место для кухни
-
- паэлья из чёрного риса
-
- ужасное мороженое в рисовом тесте!
-
- красивая кулинарная книга
-
- кокосовый пломбир в скорлупе кокоса
-
- мороженое апельсин
-
- две породы свиней
-
- из книги: паэлья с креветками
-
- из книги: паэлья с раками
-
- из книги: с грибами и оливками
-
- французские сыры
-
- в Меркадоне
Не совсем понятно, как можно готовить паэлью 2.5 — 3 часа. Это просто невозможно. Лично я, как, впрочем и моя подруга, не люблю паэлью совсем и считаю приготовление ее просто порчей продуктов, но это дело вкуса… Но вот время ее приготовления растянуть на 2-3 часа просто никак невозможно — точно. Утверждаю, как кулинар с огромным стажем.
Валенсийскую паэлью готовят даже больше 3-х часов. Будете в Валенсии, сходите на экскурсию в известный валенсийский ресторан https://valencia2017.ru/paelya-kak-prigotovit-nastoyashhuyu-valensijskuyu-paelyu/ То, что Вы «кулинар со стажем» (но не повар) — это очень хорошо! Но, как видно, Вы не испанский кулинар/повар. Я часто бываю в гостях у родственников испанцев, где собирается много людей (не только родственники, но и их друзья). Они начинают готовить паэлью за 4 часа до еды. Истинная валенсийская паэлья готовится долго и не «наскоряк».Это НЕ плов, а блюдо совсем другой национальности и культуры. Я была на этой экскурсии и скажу, что процесс совсем не растянут. В процессе что-то готовится для паэльи и ждать между процессами, ничего не делая, можно только минут 15 не больше. Так же как и любое сложное блюдо — пока готовятся одни ингредиенты, подготавливаются другие и нужно подождать, чтобы первые ингредиенты достаточно проварились/пропеклись.